Ayam Bumbu Merica Wijen

Bahan:

1 Kg paha ayam

1 sdt minyak wijen

1 sdt merica hitam, hancurkan kasar

4 siung bawang putih, iris

125 cc madu

80 mL kecap manis

1 sdm kecap ikan

2 sdm biji wijen

Cara Membuat:

Bersihkan paha ayam.
Di dalam mangkuk besar, masukkan minyak wijen, merica, bawang putih, madu, kecap manis, kecap ikan, dan biji wijen. Aduk hingga tercampur rata.
Masukkan paha ayam dan aduk hingga semua bumbu merata.
Diamkan dalam kulkas kurang lebih 4 jam, semalaman lebih enak karena bumbu lebih meresap.
Nyalakan oven pada suhu 200 °C. Tata paha ayam dalam loyang tahan panas berikut bumbu perendam.
Panggang selama kurang lebih 40 menit atau sampai empuk dan matang. Jangan lupa membolak-balik ayam beberapa kali supaya merata matangnya.